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2018年馬鈴薯市場分析及今后市場預測

時間: 2019-05-16      來源: 河北科技報     



按照產季劃分,2018年馬鈴薯市場供應可以分為2017年產季庫存薯、2018年產季春薯和秋薯3個階段。整體價格呈現同比先低后高的顯著特點。

2018年1~4月,馬鈴薯價格持續低于上年同期。1~4月馬鈴薯供應以2017年產季庫存薯為主,月度批發均價分別為2元/公斤、2.16元/公斤、2.13元/公斤、2.09元/公斤,同比分別下跌19.2%、15.2%、14.8%、15.3%。這主要是由于2017年春薯、秋薯都存在擴種現象,再加上2017年秋季蔬菜價格持續低迷,對馬鈴薯消費替代作用增強,馬鈴薯消費需求減少、銷售不暢,大量庫存薯延遲到年后出售,1~4月馬鈴薯市場供應量明顯增加,價格下跌。

2018年5~12月薯價同比明顯上漲。5月之后,馬鈴薯市場供應以2018年產季春薯和秋薯為主,價格強勢反彈,6月以后薯價持續高于2017年同期水平。2018年6~12月馬鈴薯月度批發均價分別為2.35元/公斤、2.21元/公斤、2.15元/公斤、2.13元/公斤、2.12元/公斤、2.13元/公斤、2.19元/公斤,同比分別上漲25.4%、26.9%、18.6%、13.8%、11.3%、9.6%、11.9%。綜合來看,5~12月馬鈴薯批發均價為2.20元/公斤,同比上漲14.0%,處于近5年來第二高位。

薯價同比上漲的主要原因有兩個:一是薯農生產積極性降低導致馬鈴薯種植面積減少。2017年馬鈴薯市場價格達到當時5年來最低水平,馬鈴薯種植戶利潤微薄,有些甚至出現虧損,2018年春薯和秋薯主產區種植規模均降低,市場供應量同比減少。二是災害性天氣頻發導致馬鈴薯單產下降。2018年4月、清明節前后,春薯主產區遭遇“倒春寒”,寒潮帶來的劇烈降溫和大風對馬鈴薯生長造成了較為嚴重的損害,導致春薯單產降低;8月秋薯主產區雨水偏多,高溫高濕環境導致晚疫病發生較常年偏重,造成秋薯減產。

2019年馬鈴薯市場預測。2018年的馬鈴薯市場勢必會影響今年的馬鈴薯價格,今年5~12月,馬鈴薯市場供應主體為2019年產季春薯和秋薯。一般來講,菜農種植行為是由“上期”蔬菜價格決定的,若“上期”價格偏高,菜農“下期”將擴大種植面積。

另外,2018年6月之后,我國馬鈴薯市場價格始終明顯高于2017年同期水平,薯農普遍利潤可觀,生產積極性高漲,預計2019年5~12月馬鈴薯種植規模會擴大,受上市量同比增加影響,馬鈴薯價格將同比下跌。? 周向陽? 張洪宇

責任編輯: 劉慧

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