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生態發酵床養出健康北京鴨

時間 2018-09-20     

近年來,發酵床技術的應用讓越來越多養殖場變得“清爽”起來。不僅無味無害,環保達標,還能節約人力物力,提升效益。

圖為北京金星鴨業養殖基地的工作人員為我們展示發酵床使用的墊料。

①發酵床技術充分利用了米糠、稻殼和鋸末等原料,經過充分發酵轉化為有機肥,實現變廢為寶。

②飼養在夏飚辦公室里的巴馬香豬“小八”,毛色柔亮,沒有異味。

夏飚是一個“怪人”,他常年在辦公室里圈養著一頭巴馬香豬。9月5日,記者在夏飚位于北京亦莊的辦公室內見到了這一“奇觀”。本以為會臭氣熏天、糞污滿地,但辦公室內空氣并無異樣,擺設干凈整潔。這只名為“小八”的巴馬香豬躺在鐵質的圈舍內,安靜地吃著蔬菜飼料。

為什么在辦公室里養豬沒臭味?夏飚告訴我們,奧秘就在“小八”身下的發酵床,發酵床技術能夠有效解決畜禽糞污問題。什么是發酵床?為什么用了它就沒了臭味?記者準備一探究竟。

“豬床鴨用”,養鴨場沒了刺鼻氣味

駛過蜿蜒的郊區小道,夏飚帶記者來到了合作廠家——位于北京市通州區中辛莊的金星鴨業養殖基地,這里常年為全聚德提供原料,每年出欄近70萬只北京鴨。圈舍內,鴨子們或在悠閑地喝水,或在呼呼作響的鼓風機下閉目安睡。只見鴨舍衛生美觀,不見成堆的糞污,也沒有刺鼻的氣味。公司運營管理部部長韓燕云告訴記者,養殖場的改變正是源于生態發酵床技術。

據了解,生態發酵床技術是綜合利用微生物學、生態學、發酵工程學、熱力學原理,以活性功能微生物作為物質能量“轉換中樞”的一種生態養殖模式。該技術于上世紀九十年代傳入我國,是當今世界較為先進的環保養殖模式。

一直以來,畜禽養殖都是北京郊區的重要產業,但由此帶來的環境污染問題卻讓人們十分“頭疼”。畜禽糞污造成了周邊的水土污染,刺鼻氣體的排放也影響了居民的正常生活。“在使用發酵床之前,每年養殖場要耗費很多人力物力處理污染問題,大大增加了運營成本。”韓燕云說道。

2013年11月,國務院頒布了我國首部農業農村環保行政法規《畜禽規模養殖污染防治條例》,對養殖區域、污染防治和污染物的綜合利用治理進行了詳細規定,與此同時,也鼓勵運用科技實現畜禽養殖廢棄物的無害化處理。

2014年,金星鴨業養殖場拋棄原有的網床養殖模式,開始使用生態發酵床技術。“我們在電視節目里看到了夏飚團隊的干撒式發酵床技術,當時說的是豬的發酵床,我還記得那些豬‘吭哧吭哧’拱發酵床的畫面,印象特別深刻。”韓燕云介紹道,公司聯系到夏飚團隊來示范鋪設發酵床,之后在公司的5個養殖基地開始規模化使用生態發酵床技術。“一用上發酵床,鴨舍里就不臭了,發酵床會自動消掉糞便,糞便基本不需人工處理。每三天用旋耕機翻一下發酵床,配合通風設備保持床面干燥。這樣養殖環境更加優良,鴨子的病害也少了,工人更是免去了很多臟活累活。”

綠色環保,產品更有市場競爭力

除了發酵菌劑外,發酵床還利用到了米糠、玉米粉、麩皮和鋸末等原料,適用于豬、雞、鴨、牛、羊和兔等多種畜禽飼養。相比傳統的土地、水泥地以及網床等養殖方式,降低了水、電、藥、糞污處理設備等方面的運營成本,還能將畜禽糞尿“變廢為寶”轉化為有機肥,既保護了環境,又節約了資源。

實現糞污無害化處理是發酵床的技術亮點。夏飚向記者解釋其中的生物學原理,“畜禽的糞尿給微生物提供營養,如果不使用發酵床技術,那些有害菌分解畜禽糞尿后就會產生惡臭氣味以及固體污染。而我們研發的菌劑可以讓發酵床里的有益菌分解糞尿,既不產生污染性氣體,還能產肥。”

“豬有翻拱土壤、吃土壤里雜物的習慣,鴨子等禽類也是這樣。發酵床里的益生菌進入畜禽腸道,能起到清理腸道的作用,減少病害的發生。”夏飚說,發酵床能滿足畜禽的天性,還能生產出生態有機食品或綠色食品,畜禽產品品質更高,更具市場競爭優勢。

韓燕云給我們算了一筆賬,以中辛莊養殖基地為例,16棟鴨舍大約有1萬平方米的養殖床,平均算下來每年發酵床菌劑的花費大概是12萬元。采用這種技術之后,每年能省沖洗鴨舍的水費、污水處理設備費用以及人工費超過30萬元,三年后還可以賣掉菌劑發酵的有機肥回籠菌劑成本三分之一的資金,最重要的是達到了環保標準,大大提升了養殖場的環境效益。

發酵床技術兼具經濟效益、社會效益與生態效益,但目前市場上發酵床產品的質量卻良莠不齊。夏飚說,“一些發酵床產品存在著適用性差、浪費水、易壞床等問題。我們的‘金寶貝’干撒式生態發酵床產品有國家專利技術,菌種抗逆性強,不受環境限制,相比普通發酵床產品,使用持續時間更長,能夠節水80%以上。管理技術培訓和售后服務都有保障,便于解決養殖戶實際操作中的問題。”

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